תפריט ערב
התחדשנו! יומולדת / יום נישואין או סתם דרך להוקיר תודה?
מהיום ניתן לקנות את הגיפט כארד שלנו ולהעניק אותו למי שאתם אוהבים - תקף גם בעסקיות
לרכישה לחצו על התמונה והשאירו פרטים
פתיח
קרפצ'יו לוקוס
קרקר שומשום שחור, קרמו מנגו, מקדמיה
קרפצ'יו טונה אדומה
טארטלט ריפעת, איולי טרגון, אבקת זיתי טאסוס
בריוש שמן זית
שרי לובלו, יוגורט, קאוויר בלסמי, אבקת עגבניות
קסטן
טרטר פרידה, "קרם פרש" מלפפון, ג'ל אבטיח
פוקצ'ה מהטאבון
פסטו זעתר, ראגו עגבניות, שום קונפי
ראשונות
טרטר סינטה
בליני מתפוח אדמה, סרירצ'ה, פרמזן מחלמון
סשימי פלמידה לבנה
מיץ פסיפלורה, ג'ל סברס, מלח סלק
קרפצ'יו מפילה בקר
מלח קלמטה, קראמבל שקדים, עלי חרדל, בלסמי וזרעי עגבנייה
טרטר טונה אדומה
אגווצ'ילה אפרסק, בוטנים בפונזו, אבקת מליסה
טטאקי סינטה
פונזו קרמל מלוח, שמן וואסבי, קרמו קשיו
סלט חסות
לאליק, סלנובה, קייל טוסקני, אגוז בקרמל, ויניגרט פטל תפוח, אבקת קשיו
בטטה לבנה בטאבון
קרמו בטטה לבנה, קציפת בטטה לבנה, קראמבל קליפות בטטה
סיגר מכסה אנטריקוט וצנובר
טחינה יוזו וסחוג תימני
סביצ'ה בטן אינטיאס
אחו-בלנקו בזיליקום וערק, קאוויר נקטרינה
סשימי טונה אדומה
פונזו פטל, פוריקקה אורז וטוגארשי, שמן עלי שומר
ביניים
שקדי עגלה בגריל
קרם תירס גילי, קראמבל תירס ושמן עלי תירס
ספגטי
"בר בלאן" פולנטה, קראמבל פולנטה, טוויל תירס
כבד אווז
מאסאפן שקדים מקורמלים, קרם שקדים, קראסט קשיו בורדולייז ויין אדום
ניוקי תפוח אדמה
גרמולטה עשבים, חציל ושורש סלרי, קציפת סלרי, דואה
עיקריות
אנטריקוט 300 גרם
תפו"א מדורה, ציר דובדבנים ויין
פילה בקר
פירה באטר כמהין, ראגו ערמונים, דמי ז'ו בקר, אספרגוס
סינטה נברסקה
"ספגטי" תפוח אדמה, מח עצם ברולה, דמי ציר אווז
פרגית בגלייז קרמל
קרם גזר ומיסו, קראמבל פקאן, אספרגוס
פילה בר ים
פפרדלה רחבה, קרם עגבניות שרופות, צנובר ביוזו, שמן זעתר
תוספת מדליון כבד אווז
45 גרם כבד אווז