תפריט ערב
התחדשנו! יומולדת / יום נישואין או סתם דרך להוקיר תודה?
מהיום ניתן לקנות את הגיפט כארד שלנו ולהעניק אותו למי שאתם אוהבים - תקף גם בעסקיות
לרכישה לחצו על התמונה והשאירו פרטים
פתיח
קרפצ'ו לוקוס
קרקר חומוס וטפיוקה, זרעי פשתן, קרם מנגו מוחמץ, מקדמיה
קרפציו טונה אדומה
טארטלט ריפעת, איולי טרגון, אבקת זיתי טאסוס
בריוש
יוגורט זעתר, שרי לובלו, קאוויר בלסמי, אבקת עגבניות
ראשונות
פוקצ'ה בטאבון
פסטו זעתר, ראגו עגבניות, שום קונפי
לאליק
סלנובה, קייל טוסקני, אגוז בקרמל, ויניגרט תפוחים, אבקת קשיו
בטטה לבנה בטאבון
קרם בטטה לבנה, קציפת בטטה לבנה, קראמבל לחם ושמן צ׳יפוטלה, קראמבל קליפות בטטה
סיגר מכסה אנטריקוט וצנובר
סיגר מכסה אנטריקוט וצנובר , טחינה יוזו, וסחוג תימני
סביצה בטן אינטיאס
אחו-בלנקו בזיליקום וערק, קאוויר רימונים, אבקת פטל שחור
סשימי טונה אדומה
לאבנה זעתר , גספציו מלפפון טמנטה, מלח זעפרן, שמן עלי שומר
טרטר סינטה
קרפ תפוח אדמה, סרירצ׳ה, פרמזן מחלמון
סשימי פלמידה לבנה
מוס בזיליקום, רביולי שורש סלרי, מיץ פסיפלורה, מלח סלק
קרפציו פילה בקר
מלח זיתי קלמטה, קראמבל שקדים טימין, עלי חרדל, בלסמי וזרעי עגבניה
טטאקי סינטה
טופי פונזו, וואסבי, קרם קשיו יוזו, פוריקקה תירס ואצות
טרטר טונה אדומה
חסה ליטל ג׳ם, איולי רמולד, קראמבל בוטנים בטוגארשי ופונזו
ביניים
טורטליני ארטישוק ירושלמי
קרם ארטישוק ירושלמי, ציפס ארטישוק ירושלמי, טוויל ארטישוק
שקדי עגל בגריל
קרם תירס גילי, קראמבל תירס ואבקת זיתים מרוקאיים
כבד אווז
מאסאפן שקדים מקורמלים, קרם שקדים, קראסט קשיו בורדולייז, יין אדום
ריזוטו ציר כרישה
קרם תירס לבן ושורש פטרוזיליה, קרמבל פולנטה
ניוקי תפוח אדמה
גרמולטה עשבים, חציל ושורש סלרי, קציפת סלרי, דואה
עיקריות
אנטריקוט 300 ג'
תפוא בטאבון, אספרגוס צלוי, ציר דובדבנים ויין
פילה בקר
פירה באטר כמהין, דמי גלאס טימין, ראגו ערמונים ובק צוי
סינטה נברסקה
פירה שיטאקי, מח עצם ברולה, דמי ציר אווז
פרגית בגלייז קרמל
קרם גזר ומיסו, קראמבל פקאן
פילה בר ים בקראסט תבלינים
פפרדלה רחבה, קרם עגבניות שרופות, צנובר, פרמזן קשיו
תוספת מדליון כבד אווז ל45 גר'