תפריט

זיתים מאיטאה יוון ( VV )

טאסוס, קלמטה, הלקידיקי

צלחת חריפים ( VV )

שלושה חריפים של אולה

סלט ביצים ( V )

שמיר, מיונז, פלפל שחור גרוס ובצל ירוק

חצילים על אש גלויה ( VV )

ממש כמו בתורכיה, בצל קצוץ טרי ושמן זית

חומוס ( VV )

שאנחנו עושים על פלפל כבוש קצוץ ולימון

סקורדליה ( VV )

ממרח שקדים ושום, שמן זית מיוון ושקדים קלויים בטאבון

סלט תורכי ( VV )

של חצילים ועגבניות שטח, שום וקצת חריף

טחינת הר ברכה ( VV )

עגבניות מרוסקות ושמן זית

פיתות יווניות צלויות ( V )

עם שמן זית ועשבי תיבול, סלסלת עגבניות וזעתר

סלט סלקים ( VV )

עדשים שחורות, משמשים אוזבקים, ויניגרט רימונים, בצל, אורוגולה ושקדים קלויים

כרתה סלט ( VV )

סלט ממש כמו בכריתים, ירקות חתוכים גס, לימון, שמן זית מיוון קלמטה, פטה מחלב קוקוס וקרעי לחם שום

בטטה מהטאבון ( VV )

חרוכה על מלח ים עם סקורדליה וצ'ימיצ'ורי יווני

דולמה ( VV )

עלי גפן ממולאים באורז מלא, שום שמיר, רכז רימונים ונענע

לחמעג'ון

בשר טלה מפורק עם משחת ירקות קלויים על בצק דק ופריך שאנחנו מכינים. נאפה ב-350 מעלות עם עלי רוקט חמצמצים מלמעלה

פידה רמאדן ( V )

לחם תורכי אותנטי, שמן זית ומלח גס

פילאס ובשר

בשר בקר קצוץ, טחינה, סלט עשבים וסלט תורכי חצילים עגבניות

פילאס מנגולד ( VV )

גבינות טבעוניות, חצילים וזיתים מתובלים

סופלקי פרגית

עטוף בלימון ועשבי תיבול, עגבניות ובצל מהגריל, חצילים קלויים על פיתה מיוון

קבב אולה קאלה

שעושים כל יום, מוגש על פיתה מיוון, עגבניות ובצל מהגריל וטחינה

סופלקי חזה אווז

שיפוד של חזה אווז (200 גר') במרינדה של קרמל הדרים, איולי שום שמיר, עגבניות ובצל מהגריל

דונר טלה ועגל "נוסח איזמיר"

מוגש על פיתה מיוון, עגבניות ובצל מהגריל ופיסטוקים קלויים

סיגר ים ( V )

שקוצצים בסכין, עם פטרוזיליה, כוסברה, פלפל חריף וגרידת לימון

קרפצ'יו דג ים ( V )

סלסה עגבניות, בצל ירוק, זיתי קלמטה וצלפים

מחבת דג ים אפוי בטאבון ( V )

בתבשיל תורכי של חצילים ועגבניות

צ'יפורה (דניס) שלם בטאבון ( V )

עם ירקות טאבון, ציר דגים, לימון ושמן זית

סופלקי דג ים (משתנה יומי) ( V )

עם בצל ופלפלים צלויים בטאבון, חצילים קלויים, איולי שום שמיר, אורוגלוה ובצל סומק

בסבוסה ( V )

עוגת סולת סורית עם פיסטוקים, מי דבש מתובלים והדרים מוגש עם גלידה

מלבי ( VV )

מקרם קוקוס, טחינה גולמית, פיסטוקים, מבושם בריבת הדרים

מוס לימון ( V )

במילוי קרם לימונענע על בסיס בצק פריך

נמסיס ( V )

עוגת שוקולד עשירה ונימוחה מוגש עם גלידה וניל ( ללא גולטן)

פאי פיסטוק ( V )

בצק פריך במילוי פיסטוק ודובדבן